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冷凍食品能直接炸嗎?

可以。冷凍食品如需油炸,油溫不宜太高。

加熱必須徹底,否則達不到殺死致病菌所需要的中心溫度,帶來食品安全風險;

為防止產(chǎn)品風味變化,請根據(jù)產(chǎn)品屬性選擇合適的加熱手段,如電烤箱烘烤、油炸、蒸煮等。

烹調(diào)冷凍食品要注意:要注意包裝袋上印刷的“食品標簽”中“食用方法”的內(nèi)容,按提示內(nèi)容進行烹飪操作;

在微波爐加熱過程中要采取保水措施,防止水分蒸發(fā),食品過干。